Le travail du vigneron

Saviez-vous que
a) Pour avoir des raisins, le vigneron doit attendre 3 ans après avoir planté une vigne.

b) Au printemps, il doit enlever la terre

c) À l'automne, il doit faire les vendanges
( ramasser les raisins ) et les presser pour faire son vin

d) Pour conserver la vigne, le vigneron doit à l'automne recouvrir les pieds de ces vignes de terre pour l'hiver et les couper à 30 cm environ.

e) Au printemps, il doit enlever la terre

f) Les vignes du vigneron vont produire des raisins, au Québec, pendant au moins 25 ans

Un cépage
Saviez-vous que
a) Un cépage c'est la sorte de raisin

b) Pour faire du vin, il existe différentes sortes de raisins comme le Vidal, le
St-Pépin, le Gamay et beaucoup d'autres.

Durée: 7min 06 sec

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Les ennemis des vignes
Saviez-vous que
a) Le principal ennemi de la vigne est l'eau. Pour la protéger de l'eau, il faut un sol en pente qui est bien drainé.

b) Après l'eau, l'oiseau est le 2e principal ennemi de la vigne. Pour protéger les raisins, il faut placer des filets sur les vignes pour que les oiseaux n'aient pas la chance de les manger.

c) Certains animaux adorent les raisins comme les marmottes, les moufettes, les ratons laveurs et les chevreuils. Pour protéger le vignoble de ces bêtes, la propriétaire a deux chiens bergers allemands qui se promènent dans le vignoble pour les chasser.

Un vin blanc, rosé, rouge ou pétillant
Saviez-vous que
a) Pour faire du vin blanc, on presse les raisins et on recueille tout de suite leur jus. Nous avons donc du vin blanc, même si les raisins sont rouges ou mauves car le jus qui sort est blanc ou jaune pâle.

b) Pour faire du vin rosé, on presse les raisins mais on laisse la peau des raisins avec le jus quelques jours et on a du vin rosé.

c) Pour faire du vin rouge, on presse les raisins mais on laisse la peau des raisins avec le jus pendant au moins deux semaines et on va obtenir du vin rouge.

d) Pour faire un vin pétillant, il faut mettre une levure directement dans la bouteille.

La fabrication du vin de glace
Saviez-vous que
a) la cueillette des raisins (qu'on appelle les vendanges) se fait à l'automne

b) Pour faire du vin de glace, on coupe les raisins tard à l'automne et on les conserve dans un endroit non chauffé pour que les raisins gèlent et en janvier on presse les raisins gelés.

c) Ce vin est très sucré et les adultes aiment le boire avec des desserts.

Nous désirons remercier:

Mme Marie-Josée Clusiau
Le vignoble La Mission
sortie 74 de l'autoroute 10
1044, Pierre-Laporte
Brigham,450-263-1524