|
|
|
| 250 ml
Sucre
250 ml Cassonade tassée 250 ml de Beurre 125 ml de Sirop de maïs 1 Pincée de crème de tartre 5 ml de Bicarbonate de sodium 5 L de Maïs soufflé |
Dans une casserole à fond épais mélanger le sucre,
la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et la crème de tartre.
Porter à ébullition en brassant. Laisser pendant 5 minutes
sans brasser. Retirer du feu. Incorporer le bicarbonate de sodium.
Mettre le maïs soufflé dans une rôtissoire. Verser le sirop sur le maïs soufflé pour bien enrober. Cuire au four préchauffé à 200°F pendant une heure ( brasser toutes les 10 minutes). Laisser refroidir en remuant de temps à autre. |